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印式咖喱炒花蛤

发布时间:2015/5/13 0:00:00 来源:珠海在线 编辑:admin

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花蛤是我们常吃的食物,可是大家知道花蛤的做法有哪些吗,花蛤怎么吃才是最好吃的呢
  印式咖喱炒花蛤

  材料

  印式咖喱炒花蛤是一道很有特色的菜,吃起来十分的味美,不仅有花蛤的鲜美,还有着很大的营养价值的。不过我们在制作的时候需要的食材有 蛤蜊,蒜末,咖喱,西红柿末,洋葱末,盐,红辣椒,青椒,葱。

  做法

  1.新鲜的蛤蜊~放盐盖上盖子让它们安静吐沙子

  2.30分钟后,把蛤蜊洗干净~烧开水,再撺烫下~我喜欢试先搞下再过下水

  印式咖喱炒花蛤

  3.起锅子~放蒜末西红柿末洋葱末,爆炒下放入盐~还有蛤蜊~炒快炒~放入青椒,根据口味放入咖喱

  4.最后的时候,我们只需要在上面加些葱和红辣椒进行调味就行了,接下来就是一道美味的菜出锅了。

  红椒炒花蛤

  材料

  花蛤、红椒、蒜、苗姜、大蒜、油、盐、酱油、料酒

  做法

  1. 红椒切丝,姜切丝,蒜苗取绿叶部分切丁备用

  2. 锅内烧热油,把大蒜和姜丝放进锅内爆香,待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候,加入红椒丝,放少许料酒翻炒。

  3. 等到花蛤完全开了之后,再把酱油加进去,最后把蒜苗放进去进行翻炒几下就能够出锅了。

  红椒炒花蛤

  小提示

  快炒的菜一定要锅够热,火力也够足,这样炒出来的才快才好吃!

  花蛤

  花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus) 菲律宾帘蛤 (Ruditapes philippinarum) 其中,小眼花帘蛤又称杂色蛤,与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum),俗称花蛤,辽宁称蚬子 (xianzi),山东称蛤蜊(gala),花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在我国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是我国四大养殖贝类之一。

  花蛤的经济价值

  花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉等特点,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。除鲜食外,可制罐头、蛤干等。
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